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O Bolo de Cenoura Fit com Cobertura de Chocolate Amargo é uma deliciosa opção para quem quer um doce saudável e saboroso. Essa receita, que é um clássico na mesa dos brasileiros, traz o sabor adocicado da cenoura com uma textura fofinha que derrete na boca. O toque do chocolate amargo complementa perfeitamente, criando uma combinação irresistível que conquista até os paladares mais exigentes. O melhor de tudo é que você pode preparar essa delícia em menos de 30 minutos, tornando-a uma ótima escolha para um lanche rápido ou uma sobremesa especial.

Para criar essa maravilha, começamos com a cenoura, que traz um gosto levemente adocicado e uma cor vibrante ao bolo. Juntamos a aveia, que proporciona uma consistência macia e cheia de fibras, como as encontradas em uma barrinha de aveia e cacau. O açúcar mascavo entra em cena para adoçar naturalmente, sem exageros. Enquanto isso, os ovos garantem a liga perfeita, resultando em um bolo super fofinho. E, claro, o chocolate amargo faz a cobertura, trazendo um sabor intenso que equilibra a doçura da cenoura. Cada ingrediente se une em harmonia, resultando em um bolo que é tanto nutritivo quanto incrível em termos de sabor!

Ingredientes

• 3 cenouras médias, raladas

• 1 xícara de aveia em flocos

• 1/2 xícara de açúcar mascavo

• 3 ovos

• 100g de chocolate amargo para cobertura

Instruções

• Preaqueça o forno a 180°C.

• Em uma tigela, misture as cenouras raladas, a aveia, o açúcar mascavo e os ovos. Mexa bem até ficar homogêneo.

• Despeje a massa em uma forma untada.

• Asse no forno por cerca de 25 minutos ou até que um palito saia limpo.

• Enquanto o bolo assa, derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas.

• Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar um pouco.

• Cubra o bolo com o chocolate derretido.

As cenouras são ricas em vitaminas, especialmente a vitamina A, que é boa para a visão. A aveia é cheia de fibras que ajudam a digestão, semelhante ao que se encontra em um suco verde detox. O açúcar mascavo adoça de forma mais natural e o chocolate amargo tem antioxidantes que são bons para a saúde.

Essa receita rende um bolo que pode servir até 8 porções. É uma ótima opção para lanches da tarde ou para festas, especialmente se você quer uma sobremesa mais saudável, como um sorvete fit de banana e manga!