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Caldo Verde Fit com Couve e Batata-Doce é uma deliciosa sopa que vem de Portugal e se destaca por seu sabor reconfortante. Este prato é perfeito para aqueles dias frios, oferecendo um caloroso abraço em forma de comida. O caldo é leve, mas muito saboroso, misturando a simplicidade da batata-doce com a crocância da couve. O Caldo Verde é tradicional, mas esta versão fit traz um toque saudável, ideal para quem procura uma alimentação balanceada sem abrir mão do sabor.
Nesta receita, a batata-doce é a estrela, trazendo um doce natural que se harmoniza com a suavidade da couve. A combinação é enriquecida por outros ingredientes que se juntam para criar uma textura cremosa e um gosto que agrada a todos. O toque das ervas frescas junta-se ao sabor da cebola e do alho, criando um aroma irresistível. Cada colherada é uma viagem de sabores que levam ao coração de Portugal, mas com a leveza que tachamos um prato merecido no dia a dia. Essa sopa é rápida de preparar, e você logo perceberá como essa mistura de ingredientes simples pode resultar numa refeição tão especial.
Ingredientes
- 2 batatas-doces médias
- 200g de couve
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 1 litro de água
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Ervas frescas (como salsa ou coentro) a gosto
Instruções
- Comece descascando e cortando as batatas-doces em cubos.
- Pique a cebola e o alho finamente.
- Em uma panela grande, adicione a água e leve ao fogo.
- Quando a água estiver fervendo, adicione as batatas-doces, cebola e alho.
- Cozinhe até que as batatas-doces estejam macias, cerca de 15-20 minutos.
- Enquanto isso, corte a couve em tiras finas.
- Quando as batatas-doces estiverem prontas, adicione a couve à panela e cozinhe por mais 5 minutos.
- Tempere com sal, pimenta e as ervas frescas a gosto.
- Use um mixer ou liquidificador para triturar as batatas-doces e obter uma sopa cremosa.
- Sirva quente e aproveite!
Os ingredientes desta receita trazem muitos benefícios para a saúde. A batata-doce é rica em fibras e vitaminas, ajudando na digestão e na saúde da pele. A couve é cheia de antioxidantes e ajuda a fortalecer o sistema imunológico. A cebola e o alho também têm propriedades anti-inflamatórias e podem melhorar a saúde do coração. Para uma opção saudável, você pode experimentar o nhoque antioxidante de batata-doce que também é uma ótima maneira de incluir esse ingrediente em sua dieta.
Esta receita rende cerca de 4 porções e é perfeita para dias frios quando você precisa de um prato quente e reconfortante. Pode ser servida como entrada em um jantar ou como prato principal em um almoço leve. Para complementar sua refeição, que tal um suco verde detox que combina bem com o Caldo Verde e traz ainda mais benefícios para a saúde?
