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Se você está procurando uma receita deliciosa e fácil de fazer, a Creme de Cenoura com Cúrcuma é perfeita para você! Essa iguaria é uma combinação incrível de cenouras frescas que trazem um sabor adocicado e natural, misturadas com a cúrcuma, uma especiaria dourada que não só adiciona cor vibrante, mas também um toque de sabor terroso. Essa receita é rápida, podendo ser feita em menos de 30 minutos, o que a torna ideal para quem tem uma vida corrida, mas ainda quer saborear algo nutritivo e cheio de personalidade.
Para criar essa delícia cremosa, você vai precisar de ingredientes simples, mas que se complementam perfeitamente. Começando pelas cenouras, que são ricas em vitaminas e trazem uma textura macia e aveludada. A cúrcuma se destaca, não apenas por sua cor intensa, mas também pelos benefícios à saúde que oferece. O alho e a cebola fornecem aquele sabor marcante e reconfortante, enquanto um toque de leite ou creme faz tudo ficar ainda mais cremoso e irresistível. O sal e a pimenta elevam os sabores, tornando essa receita uma combinação perfeita que aquece o coração e a alma.
Ingredientes
- 4 cenouras médias
- 1 colher de sopa de cúrcuma em pó
- 2 dentes de alho
- 1 cebola média
- 1 xícara de leite ou creme
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Água para cozinhar
Instruções
- Primeiro, descasque e corte as cenouras em rodelas.
- Em uma panela, coloque as cenouras cortadas e adicione água até cobri-las.
- Cozinhe em fogo médio até que as cenouras fiquem macias, cerca de 15 minutos.
- Enquanto isso, em outra panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola picada e o alho picado até ficarem dourados.
- Quando as cenouras estiverem cozidas, escorra a água e coloque-as na panela com cebola e alho.
- Adicione a cúrcuma, o leite ou creme e misture bem.
- Cozinhe tudo junto por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Use um mixer ou liquidificador para bater a mistura até ficar bem cremosa.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva quente.
Esta receita é uma delícia e traz muitos benefícios para a saúde. As cenouras são ricas em vitamina A, que ajuda na visão e na saúde da pele. A cúrcuma tem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, assim como o leite dourado, que também é uma ótima opção para aproveitar os benefícios dessa especiaria. O alho e a cebola ajudam a reforçar o sistema imunológico e dão um sabor incrível ao prato.
A receita rende cerca de 4 porções. É ideal para um dia frio, para um almoço rápido ou até mesmo como entrada em um jantar especial. Para acompanhar, você pode experimentar um suco refrescante de cenoura ou um pudim de chia para a sobremesa.
