A Quiche de Alho-poró e Ricota é uma deliciosa receita que combina sabores simples e sofisticados. Originária da culinária francesa, a quiche é uma torta recheada que conquistou o coração de muitos ao redor do mundo. O alho-poró traz um sabor suave e levemente adocicado, enquanto a ricota adiciona cremosidade e leveza. Juntas, essas iguarias criam uma harmonia única que faz desta receita uma excelente opção para refeições em família ou para receber amigos.

Para preparar esta quiche especial, começamos com a base crocante da massa, que serve como um delicioso suporte para o recheio. À medida que misturamos o alho-poró picado e levemente refogado, seu aroma inconfundível enche a cozinha e aguça o apetite. A ricota, com sua textura macia, abraça o alho-poró, proporcionando uma mistura irresistível. E não podemos esquecer de temperar essa delícia com ovos, que ajudam a dar liga e leveza à receita, além de um toque de noz-moscada que traz um calor suave. Juntas, essas camadas de sabor se unem para criar um prato que encanta e surpreende a cada garfada.

Ingredientes

• 1 alho-poró

• 250g de ricota

• 3 ovos

• 1 pitada de noz-moscada

• 1 massa pronta para torta (ou a massa de sua preferência)

Instruções

• Pré-aqueça o forno a 180°C.

• Lave bem o alho-poró e corte em rodelas finas.

• Refogue o alho-poró em uma frigideira com um pouco de azeite até que fique macio.

• Em uma tigela, misture a ricota e os ovos. Bata bem para ficar homogêneo.

• Adicione o alho-poró refogado à mistura de ricota e ovos.

• Tempere com uma pitada de noz-moscada e misture tudo.

• Coloque a massa em uma forma de torta e despeje o recheio por cima.

• Leve ao forno e asse por cerca de 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.

• Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

O alho-poró e a ricota trazem muitos benefícios para a saúde. O alho-poró é rico em fibras e antioxidantes, ajudando a melhorar a digestão e fortalecer o sistema imunológico. A ricota é uma boa fonte de proteína e cálcio, importante para ossos saudáveis. Juntos, eles fazem uma combinação saborosa e nutritiva. Para mais opções saudáveis, você pode experimentar o creme de espinafre com ricota ou um sopa de abobrinha com hortelã, que também são deliciosos e nutritivos.

Esta receita rende uma quiche e é perfeita para ser servida em almoços em família ou em jantares com amigos. Ideal para ocasiões especiais!