A Salada de Grão-de-bico com Tomate e Cebola é uma opção fresca e deliciosa que traz um pedacinho da dieta mediterrânea para a sua mesa. Essa salada é rápida de fazer, levando apenas 10 minutos, e é perfeita para os dias quentes, quando você quer algo leve e saudável. O grão-de-bico suave traz uma textura cremosa que combina muito bem com o crocante do tomate e a leve pungência da cebola. É uma preparação que celebra os sabores simples e naturais, tornando-se uma refeição leve ou um acompanhamento ideal.
Nesta receita, o grão-de-bico, que pode ser encontrado facilmente na despensa, é o herói principal, fornecendo proteínas e fibras. Os tomates juju, suculentos e vibrantes, adicionam uma doçura refrescante, enquanto as cebolas roxas oferecem um toque picante que eleva o prato. O azeite de oliva, por sua vez, traz uma riqueza saudável, unindo todos os sabores de forma harmoniosa. Para dar um toque especial, um pouco de sal e pimenta são adicionados, equilibrando os sabores e trazendo um calor sutil que faz a salada ainda mais irresistível.
Ingredientes
- 1 lata de grão-de-bico (ou 1 xícara de grão-de-bico cozido)
- 2 tomates juju picados
- 1 cebola roxa pequena picada
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Instruções
- Comece escorrendo e enxaguando o grão-de-bico se estiver usando da lata.
- Em uma tigela, misture o grão-de-bico, os tomates juju e a cebola roxa.
- Adicione o azeite de oliva à mistura.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Mexa tudo com cuidado para que os ingredientes fiquem bem misturados.
- Sirva imediatamente ou deixe na geladeira por alguns minutos antes de servir para ficar mais frio.
Os ingredientes desta salada têm muitos benefícios para a saúde. O grão-de-bico é uma ótima fonte de proteínas e fibras, o que ajuda a manter você saciado. Os tomates são ricos em vitaminas e têm antioxidantes, que ajudam a proteger seu corpo. A cebola roxa tem propriedades anti-inflamatórias e pode ajudar a melhorar a saúde do coração. O azeite de oliva é uma gordura saudável que é boa para a sua pele e seus vasos sanguíneos.
Essa receita rende aproximadamente 4 porções. É ótima para dias quentes como um almoço leve ou como acompanhamento em um churrasco. Você também pode servir em piqueniques ou refeições em família. Para complementar sua refeição, considere preparar uma salada de quinoa com legumes assados, que é igualmente fresca e saborosa.
