Ouça este artigo
A Sopa de Abóbora com Gengibre é um prato delicioso e aconchegante que traz um sabor especial em cada colherada. Esta receita tem suas raízes na culinária brasileira, que é rica em ingredientes frescos e surpreendentes. A combinação da abóbora cremosa com a picância sutil do gengibre cria um equilíbrio perfeito entre o doce e o salgado. É uma sopa que não só esquenta o corpo, mas também anima a alma, tornando-se uma opção ideal para dias frios ou quando você deseja um pouco de conforto.
Nesta receita, a estrela é a abóbora, rica em nutrientes e com uma textura aveludada que se mistura perfeitamente com outros ingredientes. O gengibre traz um toque refrescante e picante, despertando todos os sentidos. O alho adiciona um sabor profundo e marcante, enquanto a cebola dá um toque adocicado e aromático. Para finalizar, um pouco de caldo de legumes se une a esses elementos, garantindo que cada colherada seja uma explosão de sabor. A combinação dessas delícias faz da Sopa de Abóbora com Gengibre um prato que promete aquecer os corações e deixar todos com um sorriso.
Ingredientes
- 500g de abóbora
- 1 pedaço de gengibre (cerca de 30g)
- 2 dentes de alho
- 1 cebola média
- 1 litro de caldo de legumes
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Azeite de oliva
Instruções
- Primeiro, descasque e corte a abóbora em pedaços pequenos.
- Em uma panela, aqueça um pouco de azeite de oliva.
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- Em seguida, acrescente o alho picado e o gengibre ralado. Cozinhe por mais 1-2 minutos.
- Junte a abóbora na panela e misture bem.
- Adicione o caldo de legumes e cozinhe até a abóbora ficar macia (cerca de 20 minutos).
- Quando a abóbora estiver macia, use um mixer ou liquidificador para triturar a sopa até ficar cremosa.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Sirva quente, e se desejar, decore com um pouco de azeite por cima.
Os ingredientes dessa sopa são muito saudáveis. A abóbora é rica em vitamina A e fibras, que ajudam a manter a saúde dos olhos e a digestão. O gengibre é conhecido por ajudar a aliviar dores e melhorar a circulação. O alho tem propriedades antimicrobianas, o que é bom para o sistema imunológico. A cebola também é ótima para a saúde do coração e pode ser combinada com outras receitas saudáveis, como um suco verde detox ou um prato leve com vegetais.
Esta receita rende aproximadamente 4 porções. É perfeita para dias frios, quando você precisa de um prato quentinho, ou em encontros com amigos e família, trazendo conforto e alegria para a refeição. Para complementar sua refeição, experimente também um brigadeiro proteico ou um pudim de chia como sobremesa.
