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A Sopa de Abobrinha com Hortelã é uma deliciosa e refrescante opção para os dias quentes do verão. Essa receita fácil e rápida, que pode ser feita em apenas 15 minutos sem precisar cozinhar, traz um sabor suave e leve que agrada a todos. Originária da culinária brasileira, essa sopa combina o frescor da hortelã com a suavidade da abobrinha, criando uma experiência de sabor única. É perfeita para um jantar leve ou como entrada em uma refeição especial! Para mais receitas saudáveis, confira nossas opções.

Os ingredientes dessa sopa se juntam em perfeita harmonia para criar um prato incrível. A abobrinha, fresca e macia, aporta uma textura aveludada, enquanto a hortelã traz um toque de frescor e um aroma envolvente. Juntos, eles são enriquecidos com um toque cremoso que proporciona uma sensação reconfortante a cada colherada. Um pouco de limão pode ser adicionado para dar um leve toque cítrico, equilibrando os sabores. Cada ingrediente foi escolhido com cuidado, e quando combinados, resultam em uma sopa que é tanto deliciosa quanto cheia de vida. Para quem busca alternativas, a sopa de abóbora com gengibre é uma excelente escolha.

Ingredientes

• 2 abobrinhas médias

• 1/2 xícara de folhas de hortelã frescas

• 1/2 xícara de iogurte natural

• Suco de 1 limão

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Água gelada (o suficiente para deixar a sopa na textura desejada)

Instruções

• Lave bem as abobrinhas e corte em pedaços pequenos.

• Coloque as abobrinhas, as folhas de hortelã, o iogurte, o suco de limão, o sal e a pimenta em um liquidificador.

• Adicione água gelada aos poucos, até obter a consistência desejada.

• Bata tudo até ficar bem homogêneo e cremoso.

• Experimente e ajuste o sal e a pimenta se necessário.

• Sirva a sopa em tigelas e decore com algumas folhas de hortelã.

A sopa de abobrinha com hortelã é refrescante e leve, ideal para os dias quentes.

A abobrinha é rica em água, o que ajuda a manter o corpo hidratado. A hortelã, além de dar um sabor especial, ajuda na digestão e tem propriedades calmantes. O iogurte é uma boa fonte de proteína e probióticos, que fazem bem para o intestino. Juntos, esses ingredientes trazem uma refeição saudável e saborosa. Para acompanhar, uma água aromatizada com hortelã e limão pode ser uma ótima opção.

Essa receita rende cerca de 4 porções. É perfeita para jantares leves, almoços de verão ou como entrada em refeições especiais. Não deixe de experimentar também a receita de creme de papaya com iogurte proteico como uma sobremesa saudável.